粉絲, 豬肉末, 材料：豬肉末、粉絲、蔥姜蒜。生抽，鹽，糖，味精
1 1、先用熱水把粉絲泡軟（約15分鐘），然後用剪刀剪幾刀使其短一點，熱水煮熟涼水投一下瀝干水分備用。
22、肉末用生抽、薑末、生粉拌勻。
3 3、鍋里放油、放入蒜茸爆香，把腌好的肉末放入炒熟，盛出備用。
4 4、另起鍋，油熱加入蔥蒜末，然後放入粉絲，加入適量的水、一點生抽，加入炒熟的肉末。粉絲口感適合，不硬不爛即可。調味出鍋。
