粉絲: ， 蔥姜蒜: ， 料酒: ， 郫縣豆瓣醬: ， 豬肉餡: ， 醬油: ， 雞精:
1準備材料，蔥準備2份，綠色的用來裝飾。
2涼鍋熱油、爆香蔥姜蒜、豆瓣醬小火炒出紅油
3放肉炒散、放料酒、醬油。
4加少量水。水開後放粉絲，大火收湯。放蔥裝飾即可。
粉絲用溫水泡開，不用泡太久，無硬心就好。豆瓣醬小火慢炒。
