原料
粉條: ， 肉餡: ， 豆瓣醬: ， 黃酒: ， 醬油: ， 白鬍椒粉: ， 蔥: ， 姜:
步驟
1豆瓣醬、黃酒、一品鮮醬油、粉條、肉末、白鬍椒粉、蔥花、薑末
2將適量黃酒、一品鮮醬油、白鬍椒粉、蔥花、薑末放入肉餡中
3與肉餡拌勻腌制2-3小時
4粉條用水泡軟
5鍋入油，將腌好的肉末放入鍋內，放一勺豆瓣醬
6翻炒至均勻出醬香和肉香味
7加適量水
8湯開後將泡軟的粉條放入鍋內，按個人口味加入適量鹽
9粉條熟透、湯汁少許關火即可
小技巧
最後收汁時湯不要留的太少，如果太少有的粉條不抗煮，一會就坨了
