原料
米粉, 瘦肉, 胡蘿蔔, 綠豆芽, 生菜, 蒜, 雞蛋, 十三香, 雞粉, 香油, 生抽, 生粉, 老乾媽, 鹽, 糖
步驟
1用生粉。生抽，香油，糖雞粉和鹽腌制一下瘦肉
2將胡蘿蔔切成絲，生菜洗凈豆芽備用
3泡開米粉
4加少許油 放入大蒜，油熱後放入瘦肉炒
5放入紅蘿蔔炒至8分熟，放入豆芽和生菜（加鹽 生抽）
6放入米粉用筷子和鏟子開始攪拌
7將雞蛋打在米粉上繼續炒拌
8放入老乾媽（個人口味）繼續炒拌至熟
小技巧
米粉用冷水泡比較好 但是如果時間比較急，可以用溫熱水泡，但不能泡太軟， 瘦肉腌制一下比較好嫩我覺得，要不然吃起來會比較干。
