泡發黑木耳適量宴會醬油1大勺、芥末1小段、香醋1小勺、香油1小勺、辣油1小勺、蔥花適量、干辣椒1個（點綴）
1、將泡發好的黑木耳剪去根，在滾水中煮半分鐘 2、撈出浸入冰水中備用 3、準備1大碗，加入宴會醬油、芥末、醋、辣油、香油、蔥花，拌勻 4、將木耳瀝干水分，與佐料拌勻即可裝盤。吃時撒上些干辣椒段就更好看了。
