快手下飯菜,冬天吃羊肉健脾胃。
羊肉片 250g, 大蔥 1根, 大蒜頭,干紅辣椒 適量, 孜然粉 少量
1大蔥切段，羊肉放室溫下軟化
2大蒜干紅辣椒入油鍋爆香，放入白色蔥段
3放羊肉劃散煸炒，再放入綠色蔥段
4放鹽，撒入孜然粉，出鍋
可能先放羊肉片，再放大蔥比較好，這樣蔥可以保持脆脆的感覺。干辣椒要切小段，爆出辣味，也可以去腥。如果用牛肉片，不放孜然，放生抽應該也不錯的。
