簡介
下飯菜，雖然沒有飯，我也吃的很香，偶爾吃一下肝還可以明目解毒。 沒有泡姜泡海椒，如果有的話，加一點引入酸酸的口感就更完美了
原料
豬肝, 豬腰, 郫縣豆瓣, 生薑, 料酒, 糖, 生粉, 青筍, 水發木耳, 生抽
步驟
1買回豬肝，豬腰，具體挑選方式請參照食材分類裡面的介紹
2清理乾淨豬腰中白色的東東（我清理的痛苦啊，誰能教我絕招）
3洗乾淨豬腰，豬肝，豬腰切成花，豬肝片薄片
4用料酒，生粉腌制切好的豬腰和豬肝
5青筍切片，木耳切切就好，花樣隨意
6熱鍋下油，倒入腌制好的豬腰和豬肝，快速翻炒
7加入郫縣豆瓣翻炒兩下，下生薑絲和蒜瓣片，炒炒炒
8加入青筍片和黑木耳，繼續炒炒炒
9生抽，白糖，一點點高湯（清水也可以），生粉兌在一起兌成調味汁
10接著步驟7，加入調味汁
11嘗嘗味道，如果青筍，黑木耳，豬腰，豬肝都熟了，味道也合適了，那麼ok啦
