原料
豬心 1個, 姜, 蔥, 黃酒, 鹽, 雞精
步驟
1豬心1個,洗凈,用刀切開,去除血污,反覆沖洗,切成片,瀝干水。姜切片,蔥挽結
2把豬心冷水入鍋,水開後,撇去浮沫,加蔥、姜、黃酒
3小火煮,其間仍會有浮沫,撇去,30分鐘後轉大火,加鹽,少許雞精出鍋
豬心 1個, 姜, 蔥, 黃酒, 鹽, 雞精
1豬心1個,洗凈,用刀切開,去除血污,反覆沖洗,切成片,瀝干水。姜切片,蔥挽結
2把豬心冷水入鍋,水開後,撇去浮沫,加蔥、姜、黃酒
3小火煮,其間仍會有浮沫,撇去,30分鐘後轉大火,加鹽,少許雞精出鍋