鹵豬心 0

原料

豬心 1個, 姜, 蔥, 黃酒, 鹽, 雞精

步驟

1豬心1個,洗凈,用刀切開,去除血污,反覆沖洗,切成片,瀝干水。姜切片,蔥挽結

2把豬心冷水入鍋,水開後,撇去浮沫,加蔥、姜、黃酒

3小火煮,其間仍會有浮沫,撇去,30分鐘後轉大火,加鹽,少許雞精出鍋

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