豬血的去肺塵和補血功效很好。
豬血 ５００g, 韭菜 １００g, 生薑，大蒜 １０g, 料酒 少許
1１，燒白開水，加入少許鹽，將豬血汆水。盛出用冷水浸一下。
2２，鍋內放油，加入料酒，生薑，大蒜，炒韭菜，放入豬血，再加少許水。煮開即可。
