簡介
這款湯本身味道十分清甜,口淡的人可以直接食用;如果一定要調味,也不適合加太多的鹽,否則就破壞了此湯的本真味道了。另外,喝過湯最好也要把肉吃掉,因為雞肉里的營養還很豐富,經過燉煮非常容易被消化吸收。
原料
老母雞 1支, 無花果 30克,不喜歡甜的就少放點, 香梨 2個, 紅棗 4個,紅棗太多就奪了味道, 枸杞 適量
步驟
1老母雞斬成大塊滾水中汆燙已去除血沫。
2香梨洗凈對半切成4塊,去掉果核。無花果和枸杞洗凈表面雜質。
3將準備好的所有材料放入燉盅內,加入足量清水,蓋上燉盅的蓋子,將燉盅移入蒸鍋,大火隔水燉2個小時。