蟲草、羊肚菌煲柴雞 0

簡介

這是一款滋補佳品

原料

柴雞 一隻, 蟲草 15隻左右, 羊肚菌 15個左右, 紅枸杞 15粒左右, 蔥、姜、鹽 適量

步驟

1把柴雞洗凈剁成塊，涼水放鍋，水開撈出，再用清水洗乾淨放入煲內，煲中一次性加夠煲湯用水，中途不再添加。加入切好的蔥段、薑片，蓋好蓋，大火燒開後轉小火燉。

2配料清洗乾淨（羊肚菌要提前泡，多洗幾次，把泥沙洗凈）

3煲了一個半小時左右，把蟲草、枸杞、羊肚菌和適量鹽一起放入煲內，再煲半小時就可以了。

小技巧

不用大料，只用蔥姜，保持原汁原味的清香。