咖喱牛肉烤土豆泥【山姆廚房】 0

簡介

準備時間：5min 製作時間：30min

原料

山姆會員店澳洲免治牛肉 150g, 土豆 1~2個, 胡蘿蔔 一個, 洋蔥 1/4個, 蒜 兩瓣, 咖喱塊 兩塊（25g), 現磨黑胡椒 適量, 鹽 適量, 料酒 適量, 食用油 適量, 清水 少許, 黃油 20g

步驟

1土豆切片，胡蘿蔔、洋蔥切小丁。蒜壓成蒜蓉備用。

2鍋中倒入食用油，爆香蒜末後放入牛肉末翻炒，加入少許料酒，隨即放入胡蘿蔔丁、洋蔥丁翻炒，待胡蘿蔔稍軟放入咖喱和小半碗清水，小火煮至咖喱濃稠，均勻。盛入烤碗或烤盤。

3土豆蒸至熟軟到筷子一戳就爛。

4將蒸好的土豆趁熱加入黃油、鹽和黑胡椒，壓成土豆泥

5將土豆泥鋪在咖喱牛肉上，用叉子輕劃出紋路

6烤箱預熱180度，烘烤15-20分鐘即可