蒜香烤鱈魚【山姆廚房】 0

簡介

這道超級簡易又好吃的菜品，滿含著青春的回憶⋯

高校時期，每逢同學家聚時，總是作上這道方便菜色，是咱家數十年在餐桌上深獲好評的小硬菜之一。

只能用上鱈魚，其他的魚種還不行哦！ 幾粒大蒜、少許黃油、一點海鹽、一點香草，其他的魔法，就交給烤箱咯！

此處示範：一人份 作食時間：25分鐘

原料

鱈魚切片 1塊, 蒜瓣 3粒, 黃油 20克, 黑胡椒 若干, 海鹽 若干, 香草 若干, 白酒 少許

步驟

1來自山姆會員商店的深海鱈魚塊。毫無腥味，肉片也厚。

2將鱈魚塊解凍，周身抹上海鹽，撒上些許白酒。 取一張錫紙，將魚塊放上，上面撒些香草，略醃約10分鐘。

3當魚片醃製時，同時準備淋醬的材料。蒜瓣切成蒜片，備用。

4取一小鍋，放入黃油，略炒黑胡椒後，加入蒜片炒香。

5待蒜片微焦，鍋中黃油開始起泡時，關火。

6將香噴噴的黃油蒜片直接淋上鱈魚塊，會聽到呲的一聲，香味四溢⋯

7接著將錫箔紙摺疊好，稍微留一小口，準備入烤箱。180度，15分鐘！

8上桌時，連錫紙端上！ 魚油也超香，咱不浪費，拿來拌飯和拌蔬菜也好吃！

小技巧

1/ 這道菜品使用鱈魚塊，味道最優！若使用其他魚種，風味稍遜。