![](/images/node/11/114773.webp?1638098052)
原料
步驟
1菜苔沖洗乾淨後對切斷
![](/images/seq/9/96564.webp?1638164431)
2鍋中煮開水,把菜杆子先放後放菜葉,快速焯水後取出
![](/images/seq/9/96565.webp?1638164432)
3熱鍋冷油,放入菜苔大火煸炒
![](/images/seq/9/96566.webp?1638164433)
4加一勺牛肉末豆豉油辣椒醬翻炒即可出鍋
![](/images/seq/9/96567.webp?1638164433)
小技巧
1.焯水後快炒是保持蔬菜營養的好辦法; 2.焯水後的蔬菜只要爆炒二三十秒即可,快速加入調料即可出鍋。
1菜苔沖洗乾淨後對切斷
2鍋中煮開水,把菜杆子先放後放菜葉,快速焯水後取出
3熱鍋冷油,放入菜苔大火煸炒
4加一勺牛肉末豆豉油辣椒醬翻炒即可出鍋
1.焯水後快炒是保持蔬菜營養的好辦法; 2.焯水後的蔬菜只要爆炒二三十秒即可,快速加入調料即可出鍋。