簡介
這一款蘿蔔粉絲包子，咸香，微辣，俺家小唐對它的喜愛超過醬肉包子，躍升第一位！！現在是俺家小唐的最愛！！尤其小盆友通常不太喜歡吃蘿蔔，做成好吃的包子，一次吃兩個，一點問題沒有！！！
原料
麵粉 500克, 全脂奶粉 一小勺, 細砂糖 一小勺, 溫水 300克, 中等大小蘿蔔 3個, 泡發粉絲 適量, 鹽, 生抽, 黑胡椒, 色拉油, 辣椒油, 乾酵母 5克
步驟
1先把奶粉和糖放在麵粉中，乾酵母用配方內的水化開，倒入麵粉中，不斷的加水，直到和成柔軟的麵糰。蓋上濕布或者在盆上蒙上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。
2洗乾淨的紅皮蘿蔔，擦成絲，撒上鹽，拌均勻，靜置5分鐘。
3蘿蔔里的水分被腌出來就可以了。
4用力的擠去多餘的水分。
5加入泡軟，切碎的粉絲，加適量鹽調味。
6加入適量黑胡椒。
7加入辣椒油，提味！
8加入一些色拉油，我還喜歡加一些香油。香油不加也可以。加一些油是為了包子不會太乾巴巴的。
9加入適量的生抽。
10用勺子攪拌均勻，成包子餡，備用。鹽要每次加一點，嘗嘗看味道，不夠咸就再加，要是一次加咸了可沒法往外挖。
11發好的麵糰，用沾了乾粉的手指戳一下，洞口不塌陷，不回縮就說明發酵好了，可以用了。
12排過氣的麵糰，分成20個包劑子。
13.用擀麵杖擀開成中間厚，四周薄的包子皮。
14左手托住包子皮，在上面放上適量的餡料。
15.包好的包子擺放在籠屜上，中間留適當的空隙。餳發10分鐘後，涼水上鍋。水開後計時20分鐘，關火後稍微等5分鐘再打開鍋蓋。
