簡介
人生中第一個歐陸包~~剛出爐就跟個孩子似的！！金燦燦啊！！！！~~~~當時我好雞凍！！！！！！！！雖然不是巨完美但是還是感動到淚奔啊嗷嗷嗷~~~木有油木有糖藍後也不用怎麼揉，反正就是健康的懶貨一枚[email protected]
原料
番薯 250g左右, 高筋麵粉 100g, 酵母 2g左右
步驟
1番薯蒸熟碾成泥
2番薯泥晾溫一點後，加麵粉加酵母拌勻，如果太濕就酌情增加麵粉的量
3搞成個圓團就可以了不用怎麼揉
4封保鮮膜冰箱低溫發酵24小時
5第二天拿粗來2~3倍大了
6排氣~簡單揉一揉~
7常溫再次發酵2小時~
8烤箱預熱230度，丟進去40分鐘~done~
小技巧
- 番薯天然的甜味就足夠了不需要額外加糖，如果喜歡特別甜的那就加~
- 番薯蒸熟後本身有水分的，所以水也不用加
- 番薯泥要晾涼一點不然酵母會被燙死
- 番薯碾一碾有點顆粒殘留覺得更好吃~
