香芋跟香菜真是絕配。逢年過節老爸總是要炒一大盤芋泥。我從小愛吃,味道真心好。長大了自己學著做,一樣好吃。
香芋 半個, 香菜 3株, 豬油 兩小勺, 鹽 一小勺, 料酒 1勺
1香芋切小塊,上鍋隔水蒸。
2香芋蒸爛,豬油熱鍋,下香芋,炒成泥,可根據個人口感適當加點水。
3芋泥炒成泥,加鹽,香菜末,料酒。繼續炒。混一起後出鍋。
4香噴噴,糯糯的香芋泥就做好了。