冬菇蒸滑雞 1

原料

雞 300g, 干冬菇 50g, 薑絲 適量, 食用油 適量, 鹽 適量, 糖 適量, 生粉 適量, 生抽 適量, 蔥花 適量, 蒜末 適量

步驟

1冬菇用清水洗凈，泡軟，擠干水份後對半切開

2雞剁成塊，用油、鹽、薑絲、蒜末、生抽、糖、生粉等腌半小時以上

3把冬菇和雞塊混在一起再腌一會，撒上一些蔥花上蒸鍋蒸熟

4蒸熟後上鍋時再撒些新鮮蔥花即可

小技巧

雞塊有腌入味了才好吃，和冬菇配在一起，很香！