荷塘三寶 0

原料

蓮藕, 蓮子, 菱角, 薑末, 紅椒末, 鹽

步驟

1鮮蓮子去掉綠衣，留蓮子備用

2蓮藕去皮洗凈後切成小塊備用

3菱角一切為二備用

4鍋中燒熱油，將薑末、紅椒末放入爆香，放入菱角翻炒2分鐘，然後放入蓮藕繼續翻炒2分鐘，最後放入蓮子調入適量的鹽即可出鍋

小技巧

1、此菜中的蓮子需新鮮的蓮子，現剝現炒，否則不夠香甜 2、蓮藕在放置的過程中容易變色，所以在切好後放入滴入白醋的水中浸泡可避免變色

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