韓式海鮮嫩豆腐湯, 해물순두부 0

簡介

今天晚上吃什麼?一吃就融化在嘴裡容易消化的嫩豆腐,

加上各式各樣新鮮的海鮮,和充滿鮮甜海味湯頭組合的

韓式海鮮嫩豆腐湯是不錯的選擇!如果你有問題,

原料

預備食材, 嫩豆腐 300g, 蛤蜊 150g, 小魷魚 6個, 蝦子 2個, 蔥 40cm, 雞蛋 1個, 水 300ml, 醬料(測量單位: 湯匙=約10ml), 辣椒粉 (1.5), 醬油 (1.5), 姜泥 (0.2)

步驟

作法

01

用細辣椒粉的湯頭比較清淡

Tips. 要是你只有粗的辣椒粉,可以用料理機打或是用篩網過濾

02

沙拉油(1.5)和醬料一起炒,炒到沙拉油變紅色

  • 醬料: 辣椒粉(1.5),醬油(1.5),薑泥(0.2)

03

放入所有海鮮中火炒2分鐘後加水(300ml)大火煮

04

泡沫要取出

05

水再滾時一匙一匙加嫩豆腐,再滾時試試湯頭,如果不夠鹹再加鹽

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