法式蔬菜沙拉 0

原料

香菜, 西生菜, 櫻桃番茄, 紅黃甜椒, 洋蔥, 黃瓜, 紫蘇, 紫甘藍, 橄欖油, 法國紅醋, 法國黃芥末醬, 檸檬汁, 黑胡椒, 蒜蓉, 鹽

步驟

1法式油醋汁做法:橄欖油和香醋(或檸檬汁)的比例為3:1,混合後加入法式黃芥末醬、黑胡椒碎、鹽,即成最基本的法式油醋汁,之後可以根據個人喜愛加入蒜茸、香草碎,調成蒜茸汁或香草汁

2把蔬菜洗凈,瀝去水分。生菜撕成可以入口的大小,洋蔥和甜椒切成圈、櫻桃番茄切小塊、黃瓜切片、少量紫蘇撕成小塊、紫甘藍切成細絲

3把上述切好的蔬菜混合好後(夏天可放入冰箱冷藏2個小時),加入油醋汁調和即可

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