原料
茄子, 紫蘇, 西紅柿, 苦菊洋生菜, 芝麻醬, 大蒜花生碎, 鹽等調料 適量
步驟
1將去皮的茄子撕成長條（這分別是兩種方法製作出來的茄子）
2將苦菊和洋生菜撕成小條
3將西紅柿一分為二，同時將紫蘇撕成小條狀也放在一起；4.將大蒜切成末放入
4先在芝麻醬加入醋
5慢慢的澥開
6再在芝麻醬中加入鹽，糖，生抽，味精，胡椒，麻油等調味
7將芝麻醬均勻的調好
8將調好的芝麻醬放入準備好的蔬菜中，裝盤後加入點花生碎點綴
小技巧
1.養肺安神主要原料是紫蘇和茄子，其他配料可以按你喜歡的選擇； 2.我用的是芝麻醬調味，當然你可以用油醋汁，酸奶或沙拉醬等。 3.茄子我建議還是帶皮吃為好，不僅保存了營養，口感也不差。
