簡介
洋蔥、牛肉、西紅柿獨特的味道很有層次感，獨特而新穎的味道，滿室飄香。 那就試試吧。
原料
牛肉（牛腩也可）半斤—1斤、黃洋蔥1個、西紅柿2個、胡蘿蔔1根、蒜頭、（土豆、圓白菜酌情可不加）、鹽。
步驟
1、牛肉切指甲蓋大小，泡5小時以上出血水. 2、洋蔥、西紅柿、胡蘿蔔切小丁，蒜拍碎（土豆切小塊、圓白菜手撕） 3、牛肉涼水入鍋燉煮1小時，至爛（熱水入鍋難煮爛） 4、之後加入西紅柿、洋蔥丁、蒜末、鹽（土豆圓白菜酌情） 5、中火燉煮20-30分鐘即可。
小技巧
1、從西紅柿牛腩和羅宋湯演繹創新而來，簡單快捷、技術要求低，不用調味料。 2、洋蔥和西紅柿必不可少，可酌情加入小土豆塊、胡蘿蔔、圓白菜、芹菜。 3、牛肉可先熗鍋炒一下，味道更厚重。 4、如果喜歡濃湯，最後可以勾點芡。 5、最後放菜時放鹽。
