簡介
家裡只有一把掛麵~~怎麼辦。。。
原料
掛麵 火腿, 鹽 生抽, 老乾媽 蔥姜蒜, 青紅椒 香油, 小青菜
步驟
1水燒開，先大火後小火，掛麵煮八分熟，撈出，過一遍涼水，面涼後滴入適量香油，攪拌一下，防止面粘連。
2鍋加熱，倒入少量油，放入切好的蔥姜蒜青紅椒圈。{我用的朝天椒和杭椒}。 爆香。
3放入切好的火腿丁，小青菜，翻炒後，關小火，放生抽，2-3勺老乾媽醬。加入少量水。中火。
4湯汁黏稠時放入麵條，關小火，翻炒。
5麵條充分收汁，盛出。
6（所有調料依據個人口味添加）
小技巧
青菜不要放太早。
