原料
掛麵: 一把， 雞蛋: 一個， 豆角: 三根， 魚丸: 一塊， 黃豆醬: 一勺， 料酒: 兩勺， 醬油: 一勺， 鹽: 適量， 蒜: 兩瓣， 姜: 三片
步驟
1水裡放料酒一勺，姜三片燒開，下魚丸，熟了撈出。
2換水燒開後放入豆角，豆角燒到翠綠撈出，下掛麵，燒到沸騰後撈出放到涼水裡待用。
3打散雞蛋加一點點水讓雞蛋更嫩，雞蛋下鍋用筷子快速攪拌幾秒就可以撈出來了。
4蒜切成蒜末，油燒熱後放蒜末炒香加入黃豆醬一勺，然後依次放入豆角、魚丸和雞蛋翻炒幾下加入掛麵繼續翻炒。
5差不多的時候放入料酒一勺醬油一勺鹽適量。嘗嘗味道可以了就關火。
6出盤，開吃。
