原料
壽桃高粉 200克, 即食燕麥片 25克, 小麥胚芽 25克, 黑芝麻 適量, 白砂糖 25克, 鹽 3克, 乾酵母 3克, 水 150克, 橄欖油 7.5克, 核桃碎 25克, 葡萄干 25克
步驟
1麵糰材料混合，揉至擴展，加入果乾，揉均勻
2溫暖處，發酵至2.5倍大
3排氣後，滾圓，蓋上保鮮膜，室溫靜置，鬆弛10分鐘
4取鬆弛後的麵糰，擀成橢圓形，翻面，輕拉四角，整成長方形，底邊壓薄，自上而下捲起，捏緊收口，收口朝下，放入撒了高粉的藤藍
5溫暖濕潤處，發酵至2倍大
6倒扣到墊了矽膠墊（油紙或油布）的烤盤中，表面划上傷一道口子，入預熱190度的烤箱，中下層，上下火，30分鐘左右，出爐放涼，密封保存
