高粉: 250g, 黑麥粉: 100g, 燕麥: 20g, 亞麻籽: 15g, 鹽: 1又1/2小匙, 酵母: 1又1/4小匙, 牛奶: 80ml, 水: 140ml
1將所有的原料攪拌在一起,揉成均勻的麵糰,開始一次發酵
2一次發酵後,分割,滾圓,餳25分鐘
3重新排氣,滾圓,放在烤盤上,準備二次發酵
4二次發酵結束後,在表面噴水,沾上燕麥和白芝麻
5烤箱220°預熱,,噴水,烤20分鐘