天氣熱吃涼拌特爽，外面餐館做的雖然美味，但是哪有自己做的健康呀
土豆 三個, 紅米椒 一條, 白醋 適量, 麻油 少量, 蔥 少量
1土豆切絲，泡入水，清洗三遍以上，主要是澱粉洗乾淨
2鍋內燒開水，把洗好的土豆絲放入綽水，過冷河
3把備好的辣椒，蔥花，白醋，麻油，一起拌勻即可
4家裡有花椒油的可以放點會更好，我加了一點老乾媽辣油，味道不錯。
