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原料
步驟
1玉米面一份用開水燙熟,晾涼
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2酵母粉融化在牛奶中,此時牛奶要少放,便於之後再添加。6份黃米麵,加牛奶混合成團即可。加一份玉米燙麵是為了讓麵糰更好抱團,而不易散開。如果不喜歡玉米面也可以不放
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3放在溫暖的地方醒發
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4如圖略微發起即可
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5麵糰分成適合大小的劑子
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6取一份壓扁
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7包入豆沙餡,餡兒不能太大,黃米麵的延展性不好,餡兒如果太大,蒸的時候容易爆開
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8慢慢把皮往上推,直到把餡兒全都包住,再揉圓
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9全都包好之後就可以上屜蒸了,水開後大火蒸12-15分鐘即可
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1玉米面一份用開水燙熟,晾涼
2酵母粉融化在牛奶中,此時牛奶要少放,便於之後再添加。6份黃米麵,加牛奶混合成團即可。加一份玉米燙麵是為了讓麵糰更好抱團,而不易散開。如果不喜歡玉米面也可以不放
3放在溫暖的地方醒發
4如圖略微發起即可
5麵糰分成適合大小的劑子
6取一份壓扁
7包入豆沙餡,餡兒不能太大,黃米麵的延展性不好,餡兒如果太大,蒸的時候容易爆開
8慢慢把皮往上推,直到把餡兒全都包住,再揉圓
9全都包好之後就可以上屜蒸了,水開後大火蒸12-15分鐘即可