椒鹽豬里嵴/排骨 0

簡介

一罐小小的椒鹽,

竟然可以做出這麼多美味的佳肴!

家中料理絕不可少了這味!

原料

主料:豬里嵴肉200克(或排骨), , 輔料:雞蛋50克,小麥麵粉30克,, , 調料:澱粉(玉米)10克,鹽2克,雞精2克,椒鹽15克,花生油50克

步驟

1雞蛋打勻;里嵴肉切成小指粗細的細條, 放入雞蛋液中;

2雞蛋液中再加少許鹽雞精澱粉,拌勻上一下漿;

3油鍋里放小半鍋油,燒至七成熱;

4把上好漿的肉條放入麵粉中蘸一下 (不用麵粉用干澱粉也可以),使麵粉均勻包裹排條;

5將蘸好麵粉的肉條入油鍋炸 (注意排條要一條一條放入,以免粘連;)

6肉條炸至金黃色即可,撈出瀝油;

7待肉條全部炸好,放在容器中,撒上椒鹽,翻動幾下即可;也可以不撒椒鹽,上桌的時候另外蘸食椒鹽。

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