簡介
用我喜歡的酸奶方子，做了這個包包。 整形的時候，考慮到小球包有點單調，就用上了做蛋糕的小花矽膠模，呵呵，效果不錯啊。不過60克的麵糰對於這個小模，有點多了，包包頂了個蘑菇頭出來，小花變身矮胖小蘑菇，也蠻可愛。
原料
高粉 200克, 低粉 50克, 肉鬆 適量（餡料）, 黃油 20克, 乾酵母 4克, 酸奶 200克, 白砂糖 10克, 鹽 4克, 全蛋液 適量（表面裝飾）, 白芝麻 適量（表面裝飾）
步驟
1所有材料混合，揉至擴展階段，蓋膜室溫發酵至2-3倍大，排氣，分割成8個小麵糰，每個60克，滾圓後蓋膜，鬆弛15分鐘
2壓扁，放上肉鬆，包起來，收口捏緊
3收口朝下，放入小花矽膠模中，室溫二發至2倍大，表面刷全蛋液，撒白芝麻，入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，15分鐘左右
