原料
辣白菜, 土豆, 蔥, 姜, 蒜, 豆腐, 洋蔥, 五花肉, 辣椒粉, 鹽, 生抽, 糖, 豆瓣醬, 料酒, 小紅辣椒, 辣白菜汁, 黑胡椒粉
步驟
1蔥切段,蒜切末,姜切末,小紅辣椒切段,洋蔥切絲,土豆切片
2五花肉切厚片,豆腐切厚片
3辣白菜用刀切段成小塊
4鍋底摸少許油,放入五花肉,聽到嗞嗞啦啦的聲音,將五花肉烤出點油來,倒入一點料酒爆香
5加入薑末,蒜末和洋蔥絲,煸炒至姜蒜金黃,洋蔥絲變軟為止
6加入辣白菜,土豆片,和蔥段
7倒入水,沒過所以材質為宜,加入鹽,生抽,辣椒粉,豆瓣醬,辣白菜湯汁,以及少量的糖和黑胡椒粉調味
8加入豆腐,撒小紅辣椒段
9大火燒開,配米飯,即食
