簡介
回家的時候在小區門口看見了賣山藥的卡車，看起來很新鮮的樣子，於是就買了。可惜沒有骨頭，也來不及燉湯了，又沒有桂花醬藍莓醬神馬的，就只好簡單的炒炒了。
原料
山藥, 白醋, 糖, 鹽, 小蔥, 薑絲
步驟
1帶好手套把山藥削皮洗凈（不然手是會麻的），切片後泡在水裡
2把適量的白醋、糖再加一點兒水倒進一個碗里調勻（其實我還加了米酒）
3熱鍋，油燒到七成熱的時候把蔥白和薑絲倒進去爆香（其實還可以放點兒紅辣椒絲兒神馬的）
4山藥片倒進鍋里翻炒，炒到山藥的粘液不多的時候就把那碗糖醋汁兒澆下去翻炒，汁兒快收乾的時候放鹽調味，撒蔥花起鍋
