簡介
肉！醬！土！豆！強烈推薦~昨晚半夜看《孤獨的美食家》，五郎大叔走進一家四川家庭料理店，點了這個，然後，滷煮就餓的失眠了……今天做了媽媽也覺得很好吃，喜歡土豆滴童鞋不可錯過~
原料
豬肉, 土豆, 野山椒, 姜, 蒜, 油, 生抽, 鹽, 澱粉
步驟
1豬肉成末，土豆削皮，野山椒姜蒜成末
2土豆切中塊，上鍋蒸30分鐘左右，可用筷子試探。
3用木鍋鏟將土豆做成土豆泥備用
4另起平底鍋，入油，五成熱加入姜蒜末，泡椒末炒香
5加入肉末炒熟，少許生抽提香，加適量水燒開，加鹽調味。
6入水澱粉勾薄芡，淋於土豆泥上即可~
小技巧
這道菜要的是用勺子舀起微粘的趕腳，所以勾薄芡即可。
不知道劇中是否放了野山椒，我自己加了很好吃，下飯神馬的一絕~
