簡介
不多說了 麻小的威力大家都知道 今天我做這個簡直又麻又辣停不下來了…吃完嘴唇都變性感了～
原料
小龍蝦 20隻, 干辣椒 一大把, 花椒 麻椒 一大把, 蔥姜蒜 適量, 辣妹子辣椒醬 兩大匙, 鹽 糖 雞精 糖要多放, 醬油 料酒 醋 啤酒一小碗 醬油適量 料酒一大勺 醋少一點
步驟
1小龍蝦買回來最好用清水養幾天 ，不過今天比較著急吃買回來活蹦亂跳的小龍蝦換了幾遍水直接用燒開的熱水燙死了 之後用刷子仔細刷 好多泥啊 不燙死刷的話容易被鉗到～
2干辣椒切段 姜切片 蔥切段 蒜切塊 花椒麻椒備用 多放花麻
3鍋里倒油 油熱後下辣椒蒜翻炒 出辣味放入花椒麻椒 炒出香味放入兩大勺辣妹子 這時應調小火不停翻炒 然後倒入小龍蝦不停炒啊炒 然後放糖 糖要多放點 不僅調味還提鮮 然後倒醬油翻炒
4翻炒過後鍋內加水沒過小龍蝦 倒料酒我還放了兩大勺啤酒 大火煮 二三十分鐘 中途加鹽 鹽可以多加一點因為小龍蝦殼硬不好入味 最後收汁出鍋…
5出鍋裝盤 撒香菜 然後就開動吧～
小技巧
1蝦最好用刷子仔細刷，2放辣妹子辣椒醬後調小火因為大火會幹鍋，3我喜歡吃又麻又辣的所以出鍋後又炸了麻椒油淋在上面，簡直又麻又辣停不下來～
