肉餡湯圓 0

原料

水磨粉: 300g， 豬肉肉糜: 100g， 蔥、姜: 少許， 麻油、鹽、白鬍椒（可根據個人口味）: 少許

步驟

1把水磨粉拌勻

2加蔥、姜、鹽、麻油把肉糜味道調好

3水磨粉揉成形後，必須取出一小塊先下鍋煮熟，再放回原本已成形的裡面繼續搓揉，這樣才有韌性，包圓子時不容易裂開

4按自己喜好可大可小

5下鍋後需立即翻搗，否則容易粘鍋

小技巧

一定要等圓子都浮在水面上才能撈出鍋、開吃

相關菜譜