簡介
湯很清甜,也很香,很喜歡的一款湯。
原料
烏雞 1隻, 茶樹菇 200克, 姜 4片, 紅棗 8顆, 鹽 適量, 米酒 適量
步驟
1烏雞切塊飛水備用。茶樹菇去掉底端硬硬的部分洗凈備用。
2湯煲里放上足量多的水,下飛過水的烏雞塊和茶樹菇和紅棗和米酒。大火燉開後轉小火燉一個小時左右,最後用鹽調味即可。
小技巧
烏雞很容易就熟了。燉太久的話肉會散,所以這款湯不需要燉很長時就會很鮮。
湯很清甜,也很香,很喜歡的一款湯。
烏雞 1隻, 茶樹菇 200克, 姜 4片, 紅棗 8顆, 鹽 適量, 米酒 適量
1烏雞切塊飛水備用。茶樹菇去掉底端硬硬的部分洗凈備用。
2湯煲里放上足量多的水,下飛過水的烏雞塊和茶樹菇和紅棗和米酒。大火燉開後轉小火燉一個小時左右,最後用鹽調味即可。
烏雞很容易就熟了。燉太久的話肉會散,所以這款湯不需要燉很長時就會很鮮。