原料
土豆3個（約350克），切片火腿5片，胡蘿蔔100克，馬蘇里拉適量，鹽，黃油，淡奶油，黑胡椒粉
步驟
1.土豆清洗乾淨，劃十字花刀，放進鍋里煮熟，放涼後剝皮；胡蘿蔔削皮後切碎，火腿片也切碎 2.土豆放進保鮮袋裡，用擀麵杖壓爛成為土豆泥備用 3.燒熱平底鍋，放進一塊黃油；黃油融合後放進胡蘿蔔碎，小火炒至胡蘿蔔變軟 4.倒入火腿丁煸炒 5.把炒熟的胡蘿蔔碎、火腿碎倒入土豆泥中，加入鹽 6.加入黑胡椒粉 7.加入約50ml的淡奶油 8.攪拌均勻的土豆泥，一半裝入耐熱容器中，剩下的一半加入馬蘇里拉拌勻 9.拌勻了馬蘇里拉的土豆泥裝進裱花袋 10.把土豆泥用裱花嘴裱在耐熱容器的土豆泥上面 11.兩種土豆泥都裝進耐熱容器，預熱烤箱200度 12.放入預熱好的烤箱，上層，200度，上下火8分鐘左右，改為只開上火2分鐘，烤至表面金黃、馬蘇里拉融化即可
