原料
西冷牛排 250g, 西紅柿 1顆, 義大利面 250g, 胡蘿蔔西蘭花 少許, 番茄醬 100g, 黑椒汁 50g
步驟
1煮意面，時間約是意面包裝袋上時間的3倍。放入冷水中待用
2喜歡裝飾的可以切幾片胡蘿蔔和西蘭花，放在剛剛煮麵的水裡，稍微焯一下即可撈出。
3牛排緩凍，敲打至斷斤。正反面塗抹黑椒汁研製15分鐘
4熱平底鍋，倒入少量橄欖油，油熱後切2-3片黃油融化，放入蒜片爆香。放入西冷牛排，正面煎2-3分鐘，換至反面
5根據自己口味控制成熟度，煎好後起鍋即可。
6做意面醬。牛肉打餡，洋蔥切小塊，西紅柿切小塊備用。
7用剛才煎牛排的油爆炒肉餡，肉變色後放入西紅柿和洋蔥，至出湯。放入番茄醬，炒至收汁，澆在意面上
8熱鍋，倒入黑椒汁，加熱至黑椒汁起泡，關火，黑椒汁澆在牛排上！完畢！
