簡介
從小就愛吃牛肉乾，愛吃的人都懂得，一想到那咀嚼的味道，口水就條件反射般來啦。終於自己也可以在家做啦！我想吃多少就吃多少，我愛做多少就做多少，哈哈做牛肉乾，就是這麼任性哈^_^
原料
牛里嵴 750克, 白糖 兩勺, 生抽 150克, 料酒 100克, 黑胡椒粉 一勺, 蜂蜜 50克, 燉肉調料 一包, 食鹽 5克
步驟
1牛裡脊泡去血水
2切成手指頭長短粗細的牛肉條
3加入一袋燉肉調料，兩勺白糖
4加入1勺黑胡椒粉和食鹽，試口味，口重的多放點。
5倒入生抽150克
6加入料酒
7攪拌後放入冰箱，腌制一夜。
8墊上錫紙，放入烤盤，在露出一面刷上蜂蜜。烤箱上下200度，烘烤20分鐘。
9取出，倒掉滲出的汁水，翻面，刷蜂蜜。烤箱上下火175，再烤15分鐘。
10出爐！
小技巧
1.200度烘烤時，中間一定記得倒滲出汁水。 2.175度烘烤時，愛吃軟點的，就別烤太久了。可調到150度。 3.取出後，可剪成小塊，方便小孩子吃。剪成小塊後，個人也覺得顯得多點哈哈
