烤箱版牛肉乾 0

簡介

自己在家做牛肉乾也很簡單哦,不僅衛生,食材還新鮮。無論是當下酒菜還是饞嘴零食,都好吃不停口哦!

烤箱中層 100度 70--90分鐘

原料

牛里嵴 500克, 黑胡椒碎 兩勺, 生抽 四勺, 白砂糖 一勺

步驟

1牛裡脊縱刀切成1cm左右薄片。

2將肉片加入生抽、砂糖、黑胡椒碎攪拌均勻。

3封上保鮮膜放入冰箱冷藏室,腌漬2小時。

4烤盤中鋪上錫紙,將肉片鋪在烤架上,移至烤箱中層。

5烤箱設定100度,用木勺別在門上,使烤箱的門不能合實,低溫烤制70-90分鐘。

小技巧

1、除了牛裡脊肉,其他部位的瘦肉也可以,只要瘦而少油的部位都可以。

2、烘烤牛肉乾一定要保持烤箱的門不完全關上,以利於排除濕氣,確保脫水效果。

3、腌漬牛肉調料可根據自己的口味增減。牛肉的味道也可以按照自己的喜好選擇調料,可以換成五香粉,也可以放些孜然粉或其它。但最好能重點突出一種味道,比如黑椒味的,麻辣味的,五香味的等等。

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