簡介
-冬天專屬的羊肉菜系~又是清清淡淡的一款~ -家常版的"十八分鐘快煮慢食", 除了米飯之外的東西從準備到出鍋都可以很省事迅速地完成! 最適合下班晚了點又不想外食的時候--在中式快餐店打包一個飯就可以~ -選用質量較好的肉片, 味道很正~
原料
肥羊肉片, 大蔥 1, 姜, 蒜, 孜然粉
步驟
1大蔥去掉一些外皮, 切滾刀塊
2在炒鍋放少量油(多放也不要緊), 先放姜蒜爆一下
3放大蔥翻炒
4視羊肉片的解凍程度放入羊肉片,解凍不足的話就早點放
5翻炒至羊肉變色, 依個人口味加鹽,孜然粉等調料
6喜歡有汁感覺, 油又不想放太多了可以調個薄芡放進去
7盛好一盤飯, 羊肉直接出鍋連汁澆在飯上
小技巧
出鍋前可以再補點孜然粉
