簡介
草菇胺基酸特別豐富。 豬肝補各種微量元素。 營養好吃，口感複雜。
原料
豬肝 一小塊, 草菇 十朵, 胡蘿蔔 半根, 木耳 可有可無, 蔥 切花, 姜 切片, 料酒 適量, 醬油 隨意, 鹽 適量
步驟
1豬肝切片，淡鹽水泡；或者自來水沖洗5分鐘；之後加入料酒和醬油腌半小時左右
2草菇豎著切片，一朵大概三刀
3胡蘿蔔切片
4木耳用淘米水發泡好，開水煮兩分鐘，煮熟備用
5薑片蔥絲蒜蓉，油溫熱後，炒到出香味
6先放草菇，炒一兩分鐘，然後加一點水，放胡蘿蔔，放木耳，稍微悶一下，直到食材變軟
7最後加入豬肝，燜煮1一分鐘
8出鍋前加鹽，醬油，一點鮮蔥花，也可以加切好的蒜末
小技巧
1.豬肝要充分浸泡沖洗 2.草菇要買小的，沒長開的 3.蘿蔔要薄 4.木耳可有可無
