簡介
此配方做出來是薄底哦。
原料
高筋麵粉 70g, 低筋麵粉 30g, 水 50ml, 酵母 1.5克, 鹽 1.5克, 色拉油 5克
步驟
1麵粉中加入鹽，色拉油（100克普通麵粉也可以）
230～40度的50克溫水中加入乾酵母1.5克，攪拌均勻加入步驟1的麵粉中
3將所有材料攪拌均勻，揉成麵糰
4不斷摔打，揉捏麵糰，使其變得光滑蓬鬆
5將麵糰封上保鮮膜放入烤箱中，在發酵功能下發酵30分鐘（溫度35度左右即可），沒有烤箱就在常溫下發酵1小時左右，使麵糰體積膨脹到原來的兩倍。
6擠出麵糰中的空氣，在8寸烤盤中鋪勻
7在披薩皮上用牙籤叉子等扎出小孔，倒入番茄醬，胡椒粉等，加入其它材料
小技巧
烤箱中層，上下火200度烤17分鐘
