原料
蝦: 10隻， 高筋麵粉: 96g， 低筋麵粉: 40g， 鹽: 1.6g， 細糖: 8g， 43度溫水: 80g， 乾酵母: 1.6g， 黃油: 8g， 馬蘇里拉奶酪: 適量， 菌類: 適量， 披薩醬: 適量， 車厘子: 4顆
步驟
1高粉低粉鹽糖乾酵母混合 加入黃油
2加入水
3揉捏後，碗裡面團抹油，蓋保鮮膜靜置1個半小時
4蝦加黃酒鹽腌制10分鐘
5烤箱220度預熱10分鐘
6烤盤撒上麵粉，麵糰排氣戳洞，抹上黃油，披薩醬，芝士一片，放上蝦菌類小番茄，撒上鹽黑胡椒羅勒，在擠一層醬，入烤箱10分鐘
7灑上馬蘇里拉奶酪 烤5分鐘
8撒上車厘子
