簡介
司康餅作為英式快速麵包已為我們所熟識，空口吃松香可口，塗抹果醬更具特色，且製作快手，幾日不吃便惦記得慌。椰子的香濃風味無須過多介紹了，做在司康餅體中，咀嚼時倒頗有質感呢，光想想都讓人食指大動了，此方也可用烤箱操作。。 用panasonic麵包機已經做過三款軟硬不同、風味各異的麵包了，突發奇想要試一試它的新功能，麵包機能做司康還是第一次聽說，就讓我們的全能麵包機帶我們見一下史上最大司康餅吧，配方我調整到麵包機適合的烤量，如用松下麵包機製作，建議不要增加材料用量。 所用麵包程序：英國茶餅模式 制！作！前！請！先！看！小！貼！士！
原料
低筋麵粉 150g, 椰蓉 30g, 椰奶（牛奶） 90g, 黃油（植物油） 45g, 泡打粉 1又1/4tsp, 細砂糖 24g, 鹽 1/8tsp
步驟
1準備材料；
2在麵包桶內安裝麵包攪拌葉片，先倒入液體，再將所有粉類過篩後與椰蓉混合均勻放入桶內，最後將黃油切成1cm見方的小塊置入；
3選擇菜單14（英式茶餅），烤色選擇淺或標準，如果您要加入葡萄乾，就多按一下葡萄乾，並在果乾盒內置入切碎的果乾，如果不需要加，就按一下（開始），麵包機開始工作； 此菜單全程54分鐘，其中前5分鐘內需要手動作業兩次；
4兩分鐘後麵包機發出嘀嘀叫聲，此時不要按（取消）鍵，打開麵包機蓋子，用不傷塗層的工具手動整理周邊散粉至主麵糰，完成後按（開始）鍵，麵包機繼續工作；
5三分鐘後麵包機再次發出嘀嘀叫聲，依然不要按（取消）鍵，打開麵包機蓋子， 用刮刀大致將麵糰按壓整形成中間凸四周凹的小山形，完成後再次按下（開始）鍵，麵包機繼續工作，如果沒有按（開始）鍵，麵包機依然會自動開始；
6此時人便可離開做自己的事了，待麵包機又一次叫的時候，司康已經烤焙完成，先不著急按（取消）鍵，如打開發現上色過淺，或擔心內部沒有熟透，可追加烤時；
7如需加烤，選擇菜單14英式茶餅，烤色選淺，設置需要追加的時間，比如10分鐘，再按一下（開始）鍵； 追加烤時在首烤焙完成後15分鐘內有效，且可追加兩次，每次最多20分鐘；
810分鐘後，麵包機再次發出提示聲，完成全部烤焙工作，在確認上色足夠時，按下（取消）鍵，麵包機結束工作，烤色有加深哦；
9戴上隔熱手套倒出司康，置於曬網上放涼，史上最大司康真身，囂張粗礦的裂口可還霸氣？
10濃郁香味空口吃就很好了，嗜甜可以適當塗抹一些果醬。
小技巧
1.此款司康如用烤箱製作，可在混合所有材料後整形攤開成約2cm厚片，烤箱上下管190度中層烤18分鐘； 2.如不喜椰子味，可將椰奶換成牛奶或淡奶油，椰蓉換成切碎的果乾； 3.如用松下麵包機製作此款司康餅，建議不要增加材料用量，以免一次烤不透，在追加烤焙時間的過程中造成餅皮過厚。
