簡介
產後滋補佳品
原料
烏雞 半隻, 胡蘿蔔 半根, 山藥 和胡蘿蔔一樣多, 姜 五片, 鹽 適量, 蟲草 2個, 狗頭紅棗(很大個的) 兩個, 枸杞 15粒
步驟
1烏雞去皮去油加薑片焯水，然後用自來水洗乾淨
2電壓力鍋加水兩瓶(1000毫升)，把紅棗枸杞蟲草烏雞放進去，煲湯檔完成。本來這樣就可以吃了，但喝了一口好油啊，難以下咽，接下來改良一下。繼續
3把烏雞湯轉移到砂鍋加山藥塊喝胡蘿蔔塊，加三片姜，和適量鹽，繼續煮30分鐘，大火燒開，小火燉煮，完成，吃的時候把烏雞和胡蘿蔔和山藥撿出來放碗，再把湯倒上，過濾出去其他(因為那些熬爛了，太難看，影響口感和賣相)，哦，對了，要把蟲草撿出來放碗里，討厭蟲子的，把蟲草剁碎加湯里。
小技巧
改良後口感好極了，以後再不要純烏雞湯了
