簡介
平時很喜歡做的一道菜肴，看到紅紅綠綠的都會食慾大開。
原料
西蘭花 1個, 紅蘿蔔 1個, 鮮魷 2個, 蒜頭 適量, 薑絲 適量, 蚝油 適量, 雞粉 適量, 精鹽 適量, 食用油 適量
步驟
1將魷魚的洗凈，掏出肚內類似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。
2將魷魚剖開，切花片，加少量蚝油腌好待用。
3西蘭花切小朵洗凈。
4紅蘿蔔洗凈切片。
5鍋里燒開水，加適量油放入西蘭花 紅蘿蔔煮到斷生撈起。
6鍋燒熱後加入適量油，爆香蒜頭薑絲。
7然後放入腌好的魷魚快速翻炒,加入鹽、雞粉繼續翻炒後加入適量的蚝油。
8接著放入西蘭花紅蘿蔔，炒均後出鍋裝盤。
小技巧
1.西蘭花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥；
2.西蘭花煮後顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，吃起來也會大打折扣。
