簡介
祝我的琪琪公主生日快樂，希望寶貝能時刻沐浴陽光，做個可以帶給別人溫暖的孩子
原料
1個8寸戚風蛋糕的材料：, 雞蛋 5顆, 玉米油 45克, 牛奶 45克, 低筋麵粉 85克, 檸檬汁 8滴, 細砂糖 25克（入面煳）, 細砂糖 45克（入蛋白霜）, 芭比娃娃 1個, 裱花奶油 500克, 蛋糕盒 1個
步驟
1將蛋清、蛋黃分離在兩個無水無油的不鏽鋼盆里，先製作麵糊：蛋黃盆里加入牛奶，玉米油，白砂糖用手動打蛋器攪拌均勻
2篩入低筋麵粉攪拌均勻，放在一旁待用
3蛋白盆里擠幾滴檸檬汁，然後加入白砂糖，（我偷懶每次都是一次性放進去，覺得效果也不錯）用電動打蛋器高速檔順時針轉動快速打發，打發四分鐘左右成濕性發泡後調至低速再打發兩分鐘
4取三分之一的蛋白霜加入麵糊盆，用刮刀Z字型手勢快速拌勻，餘下的蛋白霜再分兩次加入拌勻
5麵糊拌好後入8寸戚風模具，震模兩下排大泡後入預熱好的160度烤箱中層上下火1小時，烤好後倒扣脫模晾涼。 重複如此步驟再做一個8寸的戚風蛋糕
6兩個蛋糕都晾涼脫模後，分別切成兩層
7像醬紫
8打發好的奶油，在蛋糕盒地盤上薄薄地塗抹一塊，然後放一層戚風蛋糕，在蛋糕上再塗抹一層奶油，再放一層蛋糕，如此完成，最上面一片蛋糕用刀子把頂部修圓
9芭比娃娃用保鮮膜裹好
10把芭比放入蛋糕正中央，可以用削下來的蛋糕碎塞滿固定好，然後如圖用刮刀進行奶油抹面
11裱花袋放入少量奶油，剪一個小小的口，給芭比娃娃畫上半身的衣服
12裱花袋裝入裱花嘴，裝適量奶油，從上往下一圈一圈完成裱花即可
13入蛋糕盒，系帶，美麗的芭比娃娃蛋糕就製作完成了
