豌豆苗, 胡蘿蔔絲, 小松菜, 粉絲, 雲絲, 黑木耳, 黃花菜, 蛋皮, 魔芋, 醋, 麻油, 鹽, 魚露
1黑木耳,黃花菜,粉絲,雲絲泡好
2魔芋焯水加鹽煮
3胡蘿蔔切絲,豌豆苗,小松菜焯水
4步驟一的菜切好,然後分別焯水
5所以材料瀝干水,雞蛋打散,油鍋上攤成蛋皮
6放入鍋子,加上調味料,
7吃之前拌一下
粉絲選細粉絲(龍口綠豆粉絲),稍微焯一下水就行,粉絲吃得爽口,象魚翅一樣。